愛知県稲沢市「Body Design Project」｜アントシアニンのご紹介

アントシアニンは目の健康を維持する機能性栄養成分として、健康サプリメントや健康食品に用いられています。しかし、アントシアニンは目の健康を維持するだけではありません。

抗酸化作用

アントシアニンは活性酸素の発生を抑制する抗酸化物質として注目されました。活性酸素とは体内に摂取された酸素が変化したものです。 食品添加物や排気ガス、ストレスや紫外線で引き起こされることもあります。活性酸素は体内の有害物質を除去する免疫機能の役割を担っていますが、大量に発生すると体内の正常な細胞を攻撃する有害物質に変化します。この活性酸素に対抗するために、体内で抗酸化物質が作られます。活性酸素と抗酸化物質のバランスが保たれていると、若々しく見えます。

しかし加齢や病気などで抗酸化物質の生成が追い付かなくなると、活性酸素の働きが活発になり、たるみやシミなど老化の原因となるのです。 アントシアニンには、アンチエイジングで有名なポリフェノールが含まれており、ビタミンCに比べて安定した抗酸化作用があるとされています。

肩こりや冷え性の予防改善

アントシアニンには血流改善する効果もあるとされ、血小板の凝固を抑制して血液をさらさらにし、毛細血管を保護して酸素や栄養を維持する効果があるといわれています。そのため目の毛細血管にも良く、冷え性や肩こりの予防改善にも効果的ではないでしょうか。

肥満を予防

アントシアニンには抗酸化作用や血流改善以外にも、脂肪の合成を抑制する効果があるといわれています。アントシアニンは血液中の脂肪や内臓脂肪、血糖値の上昇などを抑制します。そのためメタボリックシンドロームの予防にも期待されています。